Гібіскус

Це гарна вічнозелена рослина з сімейства мальв, найближчий родич кімнатної «китайської троянди». Це високий кущ з великими м’ясистими квітками (до 20 см в діаметрі). Майже вся рослина, крім кореня, використовується в їжу. Свіже листя додають в салати, тушкують з м’ясом, насіння підсмажують і використовують для приготування супів.

Лікарські властивості

Для чаю використовують чашечки квітів гибискуса. Після в’янення квітки чашечка розростається і збільшується у 5-6 разів. Вона стає соковитою і м’ясистої. Збирають чашечки зі зрілими плодами. Чай з гибискуса дуже корисний.

Речовини, що викликають червоне забарвлення настою, мають яскраво виражену Р-вітамінну активність, вони зміцнюють стінки кровоносних судин.

Вміщені в гибискуса флавоноїди допомагають очищенню організму. Він виводить з організму непотрібні продукти обміну. Гібіскус знижує кров’яний тиск, володіє спазмолітичною і сечогінною дією. Покращує вироблення жовчі і захищає печінку від несприятливих впливів. Лимонна кислота надає напою приємний смак, і освіжуючу дію у спеку і при підвищеній температурі. Гібіскус не містить щавлевої кислоти, тому безпечний для ниркових хворих.

Як приготувати

Для одержання гарного і смачного напою, кладуть не менше чайної ложки без верху на склянку окропу. Важливо використовувати скляний, фарфоровий або емальований посуд. При зіткненні з металом смак і колір напою псуються. Не слід його і кип’ятити, при тривалому нагріванні фарбувальні речовини розкладаються і напій стає брудно-сірим. Настій може змінити колір в зелений при заварці дуже жорсткою водою.

Однаково смачний і гарячий, і холодний настій, причому в гарячому вигляді підвищує артеріальний тиск, а в холодному вигляді знижує. Також корисно з’їдати розмочені при заварці чашечки, вони цінний продукт харчування: містять від 7,5 до 9,5% білка, до складу якого входять 13 амінокислот, з них 6 незамінних. Також у них присутні полісахариди, в тому числі пектин (2,4%), які сприяють виділенню з кишечника токсинів і важких металів.

Як вирощувати

Кущ гибискуса живе 20 і більше років, добре піддається форміровке — наприкінці зими обріжте стебла, щоб збільшити гіллястість. Гібіскус можна вирощувати також як штамбові деревце.

Гібіскус не любить прямих сонячних променів, краще розмістіть його в півтіні. Ця рослина — «ненажера», тому давайте йому потроху, але часто. Для забезпечення рясного цвітіння потрібні підгодівлі солями фосфору.

Не допускайте пересихання земляної грудки, особливо у спеку. Необхідний хороший дренаж. Мульчування допомагає підтримати необхідний рівень вологості в грунті влітку.