Перець (Capsicum annuum) У ботанічній літературі число видів роду капсикум коливається від 20 до 50. На жаль, систематика цього роду знаходиться в такому хаотичному стані, що число його видів неможливо визначити. Види капсикума (у літературі звичайно називаного «овочевим перцем», хоча далеко не всі його види овочеві рослини) дико виростають у Центральній і Південній Америці і на Галапагоських островах, а також на півострові Флорида. Це невеликі чагарники, напівчагарники багаторічні трави (у культурі звичайно використовувані як однолітні) з багатонасінневих червоними, помаранчевими або жовтими, іноді білуватих чи коричневими плодів різної форми. У тропічних країнах широко культивують кілька видів перцю, з яких звичайний овочевий перець, чи паприка (С. annuum), вирощують як однолітня рослина в країнах з помірним і субтропічним кліматом; в нашій країні-на Україну, в Молдові, на Кавказі і в Середній Азії. Його вихідний дикоростучий багаторічний різновид поширений на півострові Флорида, у Вест-Індії, Мексиці, Центральній Америці і Колумбії. Плоди видів роду капсикум широко використовували в Америці ще ацтеки, які повсякденно присмачували їжу дрібно стовченими сухими плодами. Колумб після першої ж подорожі привіз перець з Вест-Індії. У Росії перше згадування про овочевому перці міститься в рукописі «Благопрохладний квітка, або Травник» (1616).
_ _ _ _ _
Ключові слова: українські традиції, звичаї, Рослини, Перець, культура.