Клас — Однодольні рослини
Родина — Злакові
Крім пшениці звичайної, або літньої, зустрічаються інші види пшениць: тверда, гілляста, польська, однозернянка, емер, спельта та ін.
З них особливо важливе значення має пшениця тверда.
У неї колос щільний із жорсткими остюками, колоскові луски з яснопомітним по всій довжині килем, який зверху переходить в гострий широкий зубець. Колоскові луски по довжині приблизно однакові з квітковими лусками, колоски 4—5-квітко-ві, в колоску дозріває від двох до п'яти зерен. Соломина у верхній частині (під колосом) здебільшого заповнена серцевиною. Зернівка скловидна на зломі, багата на білкові речовини. Вирощується в Південному Поволжі, на Північному Кавказі, а також в південних районах Сибіру.
_ _ _ _ _
Ключові слова: українські традиції, звичаї, Рослини, Пшениця, культура.