Фітофтора — гриб-паразит, особливо небезпечний у вологі роки. На листках картоплі без будь-якої видимої причини спочатку з'являються бурі плями, а потім все картоплиння починає гнити. Щоб відрізнити картопляну гниль від інших хвороб, треба взяти побурілий листок і накрити його ковпаком. Другого дня на зараженому місці на нижній поверхні листка з'являється білий павутинистий наліт — «плісень»; якщо ж плісень не з'явиться, це означає, що причина побуріння листків інша.
Міцелій гриба гніздиться в тканині листка і крізь продихи випускає нитки. На кінцях ниток з'являються численні спори, тобто клітини, що відділяються від ниток.
За допомогою спор хвороба переходить з листка на листок, з рослини на рослину і швидко розповсюджується по всьому полі.
В дощову нагоду замість повітряних спор розвиваються зооспорангії, з яких виходять рухливі спори — зооспори з джгутиками. Вони також є поширювачами хвороби.
Разом з дощовими струмочками рухливі спори проникають в землю і відбувається загнивання молодих бульб картоплі. Заражена картопля продовжує гнити і в місцях зберігання. Для боротьби з фітофторою впроваджують стійкі проти хвороби сорти картоплі. Перед садінням пров'ялюють бульби на сонці.
Картоплю зберігають при температурі не вище 3—5°. Навесні і восени сховища очищають і старанно дезинфікують. При збиранні врожаю не можна накривати купи картоплі картоплинням.
_ _ _ _ _
Ключові слова: українські традиції, звичаї, Рослини, Фітофтора, культура.