Ліпаза міститься їв
насінні злаків та олійних культур. Вона здійснює гідроліз жирів у проростаючому
насінні. Ліпаза діє і в зворотному напрямі, прискорюючи синтез жирів.
_ _ _ _ _ Ключові слова: українські традиції, звичаї, Рослини, Ліпаза, культура.
